Tämä ohje löytyi tammikuun ruokaPirkka-lehdestä sekä myös bataattisoseen kyljestä. Ohje löytyy myös Pirkan sivuilta. Houkuttelisi kokeilla myös Pirkan bataatti-savujuustokeittoa. Bataatti on aika makeaa, joten jos ei pidä ollenkaan makeista ruuista, ei todennäköisesti pidä tästäkään. Itse pidin keitosta tosi paljon ja se oli mulle juuri sopivan mausteista. Käytin chilitahnan sijasta punaista currytahnaa, joka antoi kivasti keittoon makua.
Bataattikeitto (3 annosta)
1 pkt (400 g) Pirkka bataattisosetta
1 tlk (410 g) kookosmaitoa
1/2 dl vettä
1 rkl limetinmehua
1 tl punaista currytahnaa
1/2 tl suolaa (saattoi kyllä mennä enemmänkin kun myllystä pusersin)
ripaus mustapippuria
Laita kaikki ainekset laitetaan kattilaan ja sekoita. Kiehauta ja valmista on. Keitto maistuu parhaalta tuoreen leivän kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti